美味しさは譲らない

八幡西区、折尾に店を構える「Passo del Caffe~パッソ デル カッフェ」は、
既製品や添加物を極力使用しない“自然派”の上、味にこだわる人気の洋菓子専門店。
誕生日や記念日、特別な日のお祝い、ちょっとしたご褒美に最適な生ケーキは、
見た目はもちろんのこと、とことん美味しさにこだわった自慢のケーキです。

つくってるところ

パティシエ自らが厳選した安心・安全な素材を使い、1つひとつ丁寧に手作りで仕上げるケーキは、チョコレートケーキやショートケーキ等の定番のものから、旬のフルーツを使用して作るオリジナルのものなど、バリエーション豊かにご用意しています。

チョコケーキ

ホールケーキ

誕生日・記念日ケーキ

誕生日・記念日のお祝いならパッソの
デコレーションケーキ「Select&Select」をどうぞ!
人気の秘密は、ケーキの「生地」「クリーム」「フルーツ」と、
全てを自分好みにカスタマイズできること。
「プレーン生地×ショコラクリーム×パイン+メロン+りんご」
「イチゴスポンジ×イチゴ生クリーム×いちご※季節限定」
など、食べたい組み合わせをセレクトして、あなただけのケーキに
カスタマイズして下さい。また、ケーキサイズ、フルーツ・
クリームの量もお選び頂けます。
パッソであなたにとって100点満点のケーキとの出会いを♪

選べる生地

プレーンスポンジ

自慢のスポンジ生地です

プレーン

ショコラスポンジ

パティシエ厳選ココアを使用

ショコラスポンジ

イチゴスポンジ

イチゴ果汁使用のフワフワ生地

イチゴスポンジ

選べるクリーム

生クリーム

こだわりの福岡県産の生クリーム

プレーン生クリーム

ショコラクリーム

なめらかな口当たりとショコラの
芳醇な香り

プレーン生クリーム

イチゴ生クリーム

イチゴの濃縮果汁をブレンドした
生クリーム

イチゴ生クリーム

選べるフルーツ

  • キウイ
  • 林檎
  • オレンジ
  • ピンクグレープフルーツ
  • バナナ
  • パイン
  • メロン

※その他、季節のフルーツをお選びいただくことが可能です。
※仕入れにより、通年のフルーツでもご用意できない場合もありますので、ご注文の際にスタッフにお尋ねください。

ケーキができるまで

ケーキができるまで1

ケーキの生地にダマができないように、粉をふるっておく。

ケーキができるまで2

卵に水あめと砂糖を入れ、撹拌する。
水あめを入れることで生地がしっとり♪

ケーキができるまで3

撹拌した卵液に、予めふるっておいた粉を再度ふるいながら混ぜ合わせる。
素材は全て店長が厳選した、安心・安全の素材のみ!

ケーキができるまで4

混ぜる時には、生地が含んでいる泡をつぶさないように
大き目に、素早く混ぜる。

ケーキができるまで5

最後に溶かしバターと牛乳を加えたら、バットへ流し込む。

ケーキができるまで6

オーブンで焼いて、ふんわりと良い香りが漂ってきたら
スポンジ生地の完成♪

  • ケーキができるまで1
  • ケーキができるまで2
  • ケーキができるまで3
  • ケーキができるまで5
  • ケーキができるまで6

07

次は丁寧にデコレーションをしていきます。セレクト&セレクトなら「お好きな生地、お好きなクリーム、お好きなフルーツ」を選べるので、お客様のお好みの「あなただけのケーキ」を1つひとつ、パティシエが仕上げていきます。

完成♪

price

12㎝
(約2~3名様分)
15㎝
(約4~6名様分)
18㎝
(約7~10名様分)
21㎝
(約10~14名様分)
ケーキサイズ ¥1,900 ¥2,900 ¥3,900 ¥4,900
フルーツ増量 +¥200 +¥300 +¥400 +¥500
クリーム増量 +¥200 +¥300 +¥400 +¥500

ポーションケーキ

店長が自分の目で見て納得した厳選素材のみを使用したパッソのポーションケーキ。
ヘルシーさにもこだわっており、美味しさはそのままに、極力砂糖を使用せず、
トレハロースや生はちみつなどを使用していることも人気の理由の1つです。
色鮮やかな季節のフルーツをふんだんに使った、見て楽しい、食べて心が喜ぶケーキをお楽しみ下さい。

苺とピスターシュ \400

甘酸っぱい苺のムースの中に濃厚なピスタチオの ムース。ムースの中に忍ばせているフィアンティーヌ の食感がアクセント。

PASSOのエクレア \200

原材料にこだわった自家製のパティシエ‐ル(カスタードクリーム) をたっぷり詰め込んでいます。 香り豊かなダークチョコレートをかけて完成。

甘熟バナナとキャラメルの
パフェ \380

厳選した甘熟バナナをふんだんに使用した シブースト、キャラメルのムース、マスカルポーネ、 ブラウニー。お子様にもおすすめの一品。

アステカ \400

濃厚なダークチョコレートムースの中に 甘酸っぱいフランボワーズのジュレとムースが 絶妙な一品。

タルト・フロマージュ \380

ベイクドチーズのタルトとレモンのムース。 サッパリと仕上げた一品。 甘いものが苦手な方にもオススメ。

フランバーニュ \380

サクサクのクッキー、 バニラとフランボワーズのムース、 バニラとショコラのスポンジ生地。 たくさんの層が奏でるハーモニー。

PASSOのクッキー
シュークリーム \180

原材料にこだわった自家製のパティシエール(カスタードクリーム)を たっぷり詰め込み、上はサクサクのクッキー生地に仕上げた一品。

商品は新鮮な季節のフルーツを使用しますため、時期により商品が変わります。
その日一番おすすめのフルーツで作る、厳選素材の安心・安全、ヘルシーなポーションケーキをお召し上がり下さい。

Passoの味を自宅でも♪

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